Maccheroni al peperoncino rosso

Eccovi la semplice ricetta per un buon piatto di maccheroni all'aglio olio e peperoncino, propostaci dal blogger Le Barricate La questione è nata per via di quei tunisini trasferiti da Lampedusa a Manduria che si sono lamentati per il vitto (gratuito) sempre a base di maccheroni.

Mettere a bollire l’acqua in una pentola, portarla a ebollizione e salarla, poi aggiungere gli spaghetti e scolarli leggermente al dente. Nel frattempo avrete fatto soffriggere l’aglio tagliato a fettine sottili insieme a del peperoncino rosso con un po’ d’olio extra vergine italiano, sul soffritto avrete versato pomodori pelati, o passata di pomodoro, facendo cuocere a fiamma vivace fino a fare “consumare” completamente il sugo e ad averlo quindi reso denso. A quel punto scolati gli spaghetti li verserete nella padella dove avete preparato il sugo di pomodoro, tenendo la fiamma sempre piuttosto viva e lascerete cuocere ancora rimestando gli spaghetti che si amalgameranno completamente al sugo. Versateli nel piatto e buon appetito! Semplice come farsi un piatto di spaghetti.

Anche a me i maccaroni andrebbero bene ogni giorno, oltretutto in questa ricetta c'è il peperoncino rosso di Calabria, che fa tanto bene e...aiuta a prevenire malattie degenerative autoimmuni quali il parkinson, l'alzheimer, la sclerosi multipla, come è scritto in questa Ricetta universale.

E, a proposito d'ingratitudine, guardate questo filmato.